kateringmakanan.co.id - Salmonella merupakan bakteri yang dapat menyebabkan terjadinya penyakit pada tubuh. Bakteri ini seringkali ditemukan pada daging ayam dan telur. Berikut pembahasan cara mencegah kontaminasi salmonella pada daging ayam.

Baca Juga: Panduan Memasak Daging Ayam Agar Juicy

1. Cuci Tangan Secara Rutin
Salah satu cara terbaik untuk mencegah kontaminasi salmonella adalah dengan mencuci tangan secara rutin. Pastikan cuci tangan sebelum dan setelah menangani daging ayam, serta sebelum dan setelah makan atau minum. Cuci tangan dengan sabun dan air yang mengalir selama minimal 20 detik.

2. Pisahkan Daging Ayam dari Bahan Makanan Lain
Pisahkan daging ayam dari bahan makanan lain di lemari es atau kantong belanja. Jangan biarkan daging ayam bersentuhan dengan bahan makanan lain, seperti sayuran atau buah. Pastikan juga untuk memotong daging ayam dengan pisau yang berbeda dari pisau yang digunakan untuk memotong bahan makanan lain.

Baca Juga: Ketahui Isi Label Kemasan Daging Ayam

3. Jangan Mencuci Daging Ayam
Meskipun terdengar seperti ide yang baik, mencuci daging ayam sebenarnya dapat meningkatkan risiko kontaminasi salmonella. Hal ini dapat menyebarkan bakteri ke permukaan lain di dapur. Jangan mencuci daging ayam sebelum memasaknya.

4. Masak Daging Ayam dengan Suhu yang Tepat
Pastikan daging ayam matang secara sempurna sebelum dimakan. Daging ayam harus di masak pada suhu minimal 74 derajat Celsius. Menggunakan termometer daging adalah cara yang bagus untuk memastikan daging ayam matang secara sempurna.

Baca Juga: Ketahui Beda Daging Ayam Jantan dan Betina

5. Simpan Daging Ayam dengan Benar
Simpan daging ayam di bagian bawah lemari es, jauh dari bahan makanan lain. Pastikan untuk memasukkan daging ayam ke dalam wadah kedap udara sebelum menyimpannya di lemari es.

Mencegah kontaminasi salmonella pada daging ayam membutuhkan perhatian yang serius dan perawatan yang baik. Mengikuti langkah-langkah yang dijelaskan di atas dapat membantu menghindari risiko kontaminasi salmonella dan menjaga kesehatan tubuh. Selalu ingat untuk mencuci tangan secara rutin, memasak daging ayam dengan benar, dan menyimpannya dengan benar di lemari es