kateringmakanan.co.id - Makan sotong, atau cuttlefish dapat memberikan sejumlah manfaat kesehatan karena kandungan nutrisinya yang kaya. Berikut adalah beberapa manfaat kesehatan yang terkait dengan mengonsumsi sotong:

1.    Sumber Protein Berkualitas Tinggi
Sotong mengandung protein berkualitas tinggi yang mengandung semua asam amino esensial yang diperlukan oleh tubuh. Protein ini penting untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh, pembentukan otot, serta menjaga kesehatan sel-sel tubuh.

2.    Mendukung Kesehatan Jantung
Sotong adalah sumber asam lemak omega-3, terutama DHA (asam dokosaheksaenoat). Omega-3 memiliki sifat antiinflamasi dan dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung dengan mengurangi peradangan, meningkatkan elastisitas pembuluh darah, dan menurunkan tekanan darah.

3.    Asupan Vitamin dan Mineral
Sotong mengandung sejumlah vitamin dan mineral penting, termasuk vitamin B12, selen, fosfor, tembaga, dan zat besi. Vitamin B12, khususnya, penting untuk fungsi sistem saraf dan pembentukan sel darah merah.

Baca juga: 9 Tips Penting untuk Memilih Ikan Segar

4.    Kandungan Rendah Kalori
Sotong adalah makanan rendah kalori, yang menjadikannya pilihan yang baik bagi mereka yang ingin mengontrol berat badan atau menjaga asupan kalori dalam diet mereka.

5.    Kandungan Rendah Lemak
Meskipun sotong mengandung lemak, kandungan lemaknya relatif rendah dan sebagian besar adalah lemak tak jenuh yang baik untuk kesehatan.

6.    Kandungan Kolesterol Rendah
Sotong mengandung kolesterol dalam jumlah yang cukup rendah dibandingkan dengan beberapa sumber protein hewani lainnya, sehingga cocok untuk mereka yang memperhatikan asupan kolesterol.

Baca juga: 12 Ide Masakan dengan Bahan Rajungan

7.    Meningkatkan Keseimbangan Mood dan Kesehatan Otak 
Omega-3 dalam sotong dapat mendukung kesehatan otak dan meningkatkan keseimbangan mood. Ini memiliki potensi untuk membantu dalam mengatasi depresi, kecemasan, dan masalah kesehatan mental lainnya.

8.    Dukungan Metabolisme
Sotong mengandung sejumlah mineral seperti tembaga, yang penting untuk metabolisme tubuh dan pembentukan kolagen.

Penting untuk mencatat bahwa manfaat kesehatan ini bisa diperoleh ketika sotong dimasak dengan cara yang sehat, misalnya dengan memanggang, merebus, atau mengukus. Penggorengan yang berlebihan atau penggunaan banyak minyak saat memasak dapat menambahkan kalori dan lemak yang tidak diinginkan. 

Selalu perhatikan bagaimana Anda memasak dan mengolah sotong untuk memaksimalkan manfaat kesehatannya. Juga, jika Anda memiliki alergi makanan laut atau kondisi kesehatan tertentu, sebaiknya berkonsultasi dengan dokter atau ahli gizi sebelum menambahkan sotong ke dalam diet Anda.

Baca juga: Inilah Nutrisi yang Terkandung dalam Daging Sotong