kateringmakanan.co.id - Daging ayam beku sering menjadi pilihan praktis untuk disimpan dalam freezer, tetapi defrosting (mencairkan) daging ayam beku bisa menjadi pekerjaan yang memakan waktu dan memerlukan perhatian khusus agar aman untuk dikonsumsi. Berikut ini adalah beberapa tips tentang cara defrost daging ayam beku yang aman dan efektif:

Baca Juga: Berikut 4 Keunggulan Fillet Daging Ayam Untuk Inspirasi Memasak

1. Pindahkan daging ayam beku dari freezer ke dalam rak kulkas
Cara yang paling aman untuk defrosting daging ayam beku adalah dengan memindahkannya dari freezer ke dalam kulkas. Ini akan memastikan bahwa daging ayam mencair secara perlahan dan stabil pada suhu yang aman untuk menghindari pertumbuhan bakteri yang tidak diinginkan. Pastikan untuk meletakkan daging ayam dalam wadah yang tertutup atau dalam kantong plastik agar tidak terkontaminasi oleh makanan lain di dalam kulkas.

2. Gunakan microwave
Jika daging ayam dibutuhkan dalam waktu yang lebih singkat, pencairan daging dapat menggunakan microwave. Pastikan untuk menghilangkan semua kemasan atau plastik yang menutupi daging ayam sebelum dimasukkan ke dalam microwave. Setelah ditempatkan dalam microwave, atur suhu pada mode defrost atau pengaturan daya rendah dan pastikan untuk mengawasi proses defrosting agar tidak overheat atau menggumpal.

Baca Juga: Ketahui Kandungan Zat Karsinogen Pada Daging Ayam Agar Sehat

3. Gunakan air dingin
Cara lain untuk defrosting daging ayam beku adalah dengan merendamnya dalam air dingin. Cara ini lebih cepat dari defrosting di kulkas dan lebih aman dari penggunaan microwave. Letakkan daging ayam dalam kantong plastik tertutup dan masukkan ke dalam mangkuk besar atau bak yang diisi dengan air dingin. Ganti air setiap 30 menit dan pastikan daging ayam sepenuhnya terendam dalam air.

4. Hindari defrosting pada suhu ruangan
Hindari defrosting daging ayam beku pada suhu ruangan, terutama pada suhu ruangan yang hangat. Hal ini dapat memicu pertumbuhan bakteri dan meningkatkan risiko keracunan makanan.

Baca Juga: Beragam Pilihan Tepung Ayam Goreng Agar Lezat

Setelah selesai defrosting, jangan biarkan daging ayam di suhu ruangan selama lebih dari satu jam. Segera cuci daging ayam dengan air mengalir sebelum dimasak. Pastikan untuk memasak daging ayam secara menyeluruh dengan suhu minimum 75°C untuk membunuh bakteri dan menjaga kesehatan.

Itulah beberapa tips tentang cara defrosting daging ayam beku. Dengan mengikuti tips ini,daging ayam beku dapat dipastikan aman untuk dikonsumsi dan tetap terjaga kualitasnya.