kateringmakanan.co.id - Air fryer saat ini menjadi alat memasak populer dalam beberapa tahun terakhir. Salah satu manfaat utamanya adalah kemampuannya untuk menggoreng makanan tanpa menggunakan banyak minyak. Salah satu bahan makanan yang sering digoreng adalah daging ayam. Dalam artikel ini, kita akan membahas manfaat kesehatan menggoreng daging ayam menggunakan air fryer.

Baca Juga: Berikut Tips Praktis Memasak Tumis Daging Ayam Agar Lezat

1. Mengurangi Kandungan Lemak
Air fryer memungkinkan untuk menggoreng daging ayam dengan menggunakan sedikit atau tanpa minyak sama sekali. Dalam metode tradisional menggoreng, daging seringkali tenggelam dalam minyak, yang membuatnya menyerap lemak yang berlebihan. Dengan air fryer,kandungan lemak secara signifikan dapat berkurang sehingga, menjadikan daging ayam lebih sehat untuk dikonsumsi.

2. Mengurangi Kalori
Daging ayam adalah sumber protein yang baik, tetapi kandungan kalorinya dapat meningkat dengan metode penggorengan yang tradisional. Dengan menggunakan air fryer, jumlah kalori yang diserap oleh daging ayam dapat dikurangi. Dalam beberapa percobaan, penggunaan air fryer menghasilkan daging ayam dengan 20-30% lebih sedikit kalori dibandingkan dengan metode penggorengan tradisional.

Baca Juga: Berikut 5 Kelebihan Memasak Daging Ayam Ungkep

3. Mengurangi Risiko Penyakit Jantung
Mengurangi konsumsi lemak jenuh dan kolesterol adalah kunci dalam menjaga kesehatan jantung. Air fryer dapat menggoreng daging ayam dengan menggunakan sedikit minyak dan menghindari penambahan lemak jenuh yang berlebihan. Dalam jangka panjang, ini dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung dan menjaga kesehatan kardiovaskular.

4. Mengurangi Pembentukan Senyawa Berbahaya
Ketika makanan digoreng pada suhu tinggi, senyawa berbahaya seperti acrylamide dan heterosiklik amina (HCA) dapat terbentuk. Namun, dengan menggunakan air fryer,risiko pembentukan senyawa-senyawa ini dapat berkurang. Air fryer menggunakan sirkulasi udara panas yang merata untuk memasak makanan, menghasilkan daging ayam yang renyah dengan risiko pembentukan senyawa berbahaya yang lebih rendah.

Baca Juga: Berikut Cara Memasak Daging Ayam Dengan Air Fryer

5. Mempertahankan Nutrisi: Air fryer tidak hanya membantu mengurangi lemak dan kalori, tetapi juga membantu mempertahankan nutrisi dalam daging ayam. Dengan mengurangi waktu pemasakan dan metode penggorengan yang lebih efisien secara termal, air fryer dapat membantu meminimalkan kerugian nutrisi yang mungkin terjadi selama proses memasak.

Menggoreng daging ayam menggunakan air fryer memiliki banyak manfaat kesehatan. Ini membantu mengurangi kandungan lemak dan kalori, mengurangi risiko penyakit jantung, mengurangi pembentukan senyawa berbahaya, dan mempertahankan nutrisi. Namun, tetaplah ingat bahwa kualitas daging ayam itu sendiri juga penting. Pilihlah daging ayam tanpa lemak berlebih dan pastikan untuk mengkonsumsinya dalam porsi yang seimbang sebagai bagian dari pola makan sehat secara keseluruhan.