kateringmakanan.co.id - Dalam dunia kuliner, daging sapi sering kali menjadi bahan makanan yang sangat diincar oleh banyak orang. Kekayaan rasa dan tekstur yang dimiliki oleh beef membuatnya menjadi favorit di meja makan. Namun, jika Anda bosan dengan hidangan beef yang itu-itu saja, inilah saatnya untuk mencoba beberapa resep beef yang lezat dan mudah. Dalam artikel ini, kami akan berbagi beberapa resep yang mudah diikuti dan pastinya akan memuaskan lidah Anda. Jadi, mari kita mulai dan menikmati hidangan beef yang nikmat!

Baca juga: 10 Manfaat Kurma bagi Kesehatan

1. Beef Stir Fry dengan Sayuran Segar

Bahan-bahan:

• 500 gram daging sapi, iris tipis
• 2 sendok makan saus tiram
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh minyak wijen
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah paprika merah, potong dadu
• 1 buah wortel, iris tipis
• 1 batang seledri, iris tipis
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Cara membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan daging sapi, tumis hingga berubah warna dan matang.
3. Tambahkan saus tiram, kecap manis, dan minyak wijen. Aduk rata.
4. Masukkan sayuran (paprika, wortel, dan seledri) ke dalam wajan. Tumis sebentar hingga sayuran sedikit layu, tetapi tetap renyah.
5. Beri garam dan merica secukupnya sesuai dengan selera.
6. Angkat dan sajikan beef stir fry dengan nasi putih hangat.

2. Rendang Daging Sapi

Bahan-bahan:

Baca juga: 4 Bahan Makanan yang Cocok Sebagai Pengganti Daging

• 1 kg daging sapi, potong kotak
• 4 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 400 ml santan kental
• 200 ml santan encer
• 3 sendok makan minyak goreng
• Garam secukupnya

Bumbu Halus:

• 10 buah cabai merah
• 6 buah cabai keriting
• 8 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 3 cm jahe
• 3 cm lengkuas
• 2 cm kunyit
• 2 cm kayu manis
• 4 butir cengkeh
• 4 butir kapulaga

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, dan daun salam hingga harum.
2. Masukkan daging sapi, aduk hingga daging berubah warna dan bumbu meresap.
3. Tuangkan santan encer dan aduk perlahan hingga daging menjadi empuk dan santan menyusut.
4. Tambahkan santan kental, aduk rata, dan masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan daging empuk.
5. Koreksi rasa dengan garam sesuai selera.
6. Terus masak dengan api kecil hingga rendang mengental dan berwarna cokelat tua.
7. Angkat dan hidangkan rendang dengan nasi hangat atau ketupat.

Daging sapi merupakan bahan makanan yang kaya akan protein dan memiliki cita rasa yang lezat. Dengan resep beef yang kami bagikan di atas, Anda dapat mengolah daging sapi menjadi hidangan yang menggugah selera dan memanjakan lidah Anda. Terlepas dari pilihan Anda, baik itu beef stir fry dengan sayuran segar atau rendang daging sapi yang kaya rempah, pastikan untuk memilih daging sapi yang segar dan berkualitas untuk mendapatkan hasil terbaik. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan hidangan beef yang lezat ini!

Baca juga: Berikut Ini Kelebihan Tumis Daging Ayam Sebagai Olahan Masakan