kateringmakanan.co.id - Ikan merupakan salah satu bahan makanan yang kaya akan nutrisi dan memiliki banyak manfaat untuk kesehatan kita. Selain itu, ikan juga bisa diolah menjadi berbagai hidangan lezat yang dapat memikat lidah. Dalam artikel ini, kami akan membagikan beberapa resep olahan ikan yang mudah dan enak untuk Anda coba di rumah. Siapkan alat masak Anda dan mari kita mulai merasakan kelezatan ikan dalam berbagai varian!

Baca juga: 2 Resep Beef yang Lezat dan Mudah: Kelezatan yang Menggugah Selera

1. Ikan Bakar Bumbu Rujak

Bahan:

• 2 ekor ikan (gurame atau nila), bersihkan dan belah bagian perutnya
• 2 sendok makan air jeruk nipis
• 4 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan minyak kelapa
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 2 cm jahe, haluskan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 batang serai, memarkan
• Garam secukupnya
• Daun pisang untuk membungkus

Cara membuat:

1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit agar ikan terasa lebih segar.
2. Campurkan kecap manis, minyak kelapa, bawang putih, jahe, lengkuas, dan serai dalam wadah. Aduk rata.
3. Celupkan ikan ke dalam campuran bumbu hingga merata, termasuk bagian perut yang telah dibelah.
4. Bungkus ikan dengan daun pisang, kemudian panggang di atas bara api atau oven dengan suhu 180 derajat Celsius selama 15-20 menit atau hingga ikan matang sempurna.
5. Sajikan ikan bakar dengan nasi hangat dan sambal terasi.

2. Pepes Ikan Tenggiri

Bahan:

• 500 gram ikan tenggiri, fillet dan potong menjadi beberapa bagian
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, memarkan
• 4 buah cabai merah, iris tipis
• 4 siung bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 1 cm jahe, parut
• 1 cm kunyit, parut
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• Daun pisang untuk membungkus

Cara membuat:

1. Campurkan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, garam, dan gula pasir dalam wadah. Aduk rata.
2. Ambil selembar daun pisang, letakkan beberapa potongan ikan tenggiri di atasnya.
3. Tambahkan campuran bumbu dan bahan lainnya seperti daun salam, daun jeruk, serai, dan cabai merah di atas ikan.
4. Bungkus ikan dengan rapat menggunakan daun pisang.
5. Kukus pepes ikan selama 30-40 menit hingga matang sempurna.
6. Sajikan pepes ikan dengan nasi hangat.

3. Ikan Goreng Tepung

Bahan:

Baca juga: 6 Resep Masakan Jepang Populer yang Lezat dan Mudah Dibuat

• 500 gram ikan (gurame atau kakap), potong menjadi beberapa bagian
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 2 sendok makan air jeruk nipis
• 100 gram tepung terigu
• 50 gram tepung beras
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Lumuri ikan dengan garam, merica bubuk, bawang putih, dan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit.
2. Campurkan tepung terigu dan tepung beras dalam wadah terpisah.
3. Gulingkan ikan dalam campuran tepung hingga merata.
4. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
5. Goreng ikan dalam minyak panas hingga kuning keemasan dan renyah.
6. Angkat ikan dan tiriskan minyak berlebih.
7. Ikan goreng tepung siap disajikan dengan nasi hangat dan saus sambal.

Nikmati kelezatan olahan ikan ini bersama keluarga tercinta. Selamat mencoba dan semoga hidangan ini dapat memanjakan lidah Anda!

Baca juga: Simak 3 Aneka Resep Bakso Sapi yang Menggugah Selera