kateringmakanan.co.id - Sayur bening merupakan salah satu hidangan yang populer di Indonesia. Sayuran segar yang dimasak dengan kuah bening menjadi kombinasi yang menyegarkan dan kaya akan nutrisi. Resep sayur bening sangat beragam, tergantung pada bahan-bahan yang tersedia dan preferensi pribadi. Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep sayur bening yang sederhana namun lezat, yang dapat Anda coba di rumah.

Baca juga: 9 Resep Olahan Bakso Ayam yang Enak dan Gurih

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

• 2 wortel, iris tipis
• 1 labu siam, iris tipis
• 1 ikat bayam, siangi dan cuci bersih
• 1 buah tomat, potong dadu
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 liter air
• 1 sendok makan minyak sayur
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya

Cara Memasak:

Langkah 1: Persiapan Sayuran

Baca juga: 8 Resep Masakan Daging Sapi yang Empuk, Gurih, dan Lezat

• Siapkan semua sayuran yang akan digunakan. Cuci bersih bayam, wortel, dan labu siam. Iris tipis wortel dan labu siam, potong dadu tomat, dan iris tipis daun bawang.
• Jika menggunakan sayuran lain seperti jagung manis atau kacang panjang, potong sesuai selera.

Langkah 2: Menyiapkan Kuah

• Panaskan minyak sayur dalam panci besar. Tumis bawang putih hingga harum dan kecokelatan.
• Tambahkan air ke dalam panci dan biarkan mendidih.

Langkah 3: Memasak Sayuran

• Masukkan wortel dan labu siam ke dalam panci yang berisi air mendidih. Biarkan mendidih selama sekitar 5-7 menit atau hingga sayuran sedikit lunak.
• Setelah itu, tambahkan daun bawang dan tomat ke dalam panci. Masak selama beberapa menit lagi hingga sayuran benar-benar matang.
• Terakhir, tambahkan bayam ke dalam panci. Aduk sebentar dan masak hingga bayam layu.

Langkah 4: Penyajian

• Setelah sayur bening matang, tambahkan garam dan merica secukupnya untuk memberi rasa.
• Angkat panci dari api dan tuangkan sayur bening ke dalam mangkuk saji.
• Sayur bening siap disajikan. Nikmati selagi hangat bersama dengan nasi putih atau sebagai sup pelengkap makanan lainnya.

Sayur bening adalah hidangan yang sehat, segar, dan mudah untuk dipersiapkan. Dengan berbagai sayuran yang tersedia, Anda dapat menyesuaikan resep ini sesuai dengan selera dan preferensi Anda. Hidangan ini tidak hanya mengandung berbagai nutrisi penting, tetapi juga memberikan rasa yang lezat dan menyegarkan. Jadi, coba resep sayur bening ini di rumah dan nikmati manfaatnya untuk kesehatan dan kelezatan hidangan Anda. Selamat mencoba!

Baca juga: Berikut 6 Resep Soto Daging Rumahan yang Lezat dan Gurih