kateringmakanan.co.id - Brokoli adalah salah satu sayuran yang sangat populer dan dikenal karena kandungan nutrisinya yang kaya. Dengan tekstur yang renyah dan rasa yang lezat, brokoli dapat diolah menjadi berbagai hidangan yang sehat dan menggugah selera. Dalam artikel ini, kami akan membagikan beberapa resep brokoli yang dapat Anda coba di rumah.

Baca juga: 7 Resep Serundeng Daging Sapi Khas Idul Adha yang Nagih Lezatnya

1. Brokoli Panggang dengan Keju - Brokoli panggang dengan keju adalah salah satu cara yang sederhana namun lezat untuk menikmati brokoli. Potong brokoli menjadi bagian kecil, lalu tambahkan minyak zaitun, garam, dan merica secukupnya. Panggang brokoli dalam oven yang sudah dipanaskan sekitar 15-20 menit atau hingga brokoli menjadi sedikit kecokelatan. Setelah itu, taburi dengan keju parmesan atau cheddar parut dan panggang lagi selama beberapa menit hingga keju meleleh. Sajikan brokoli panggang dengan keju sebagai hidangan pembuka atau pelengkap yang lezat.

2. Sup Brokoli dan Keju - Sup brokoli dan keju adalah hidangan yang hangat dan menggugah selera. Tumis bawang putih dan bawang bombay dalam sedikit minyak zaitun hingga harum. Tambahkan brokoli yang telah dipotong-potong, kaldu sayuran, dan sedikit garam. Masak hingga brokoli empuk, lalu gunakan blender atau blender tangan untuk menghaluskan sup. Tambahkan keju parut (misalnya cheddar atau mozzarella) dan aduk hingga keju meleleh. Sajikan sup brokoli dan keju hangat bersama dengan roti panggang atau crouton.

3. Salad Brokoli dengan Yogurt Dressing - Salad brokoli dengan yogurt dressing adalah hidangan yang segar dan sehat. Potong brokoli menjadi bagian kecil, lalu kukus atau rebus sebentar hingga sedikit lunak. Dinginkan brokoli dengan air es untuk menjaga kelezatan dan kekriukannya. Campurkan brokoli dengan potongan apel, kismis, biji bunga matahari, dan potongan almond. Untuk dressingnya, campurkan yogurt Greek plain, air lemon, madu, dan sedikit garam. Tuang dressing yogurt ke atas salad brokoli dan aduk hingga tercampur rata. Nikmati salad brokoli segar dan lezat sebagai hidangan penutup atau sebagai makanan ringan sehat.

4. Brokoli Stir-fry - Brokoli stir-fry adalah hidangan yang cepat dan mudah untuk disajikan. Panaskan wajan dengan sedikit minyak sayur, tumis bawang putih dan jahe parut hingga harum. Tambahkan brokoli yang telah dipotong kecil-kecil dan tumis hingga brokoli sedikit lunak. Tambahkan sedikit kecap manis, saus tiram, dan sedikit air. Aduk rata hingga bumbu meresap dan brokoli matang. Sajikan brokoli stir-fry sebagai hidangan utama dengan nasi atau mie sebagai pendamping.

5. Brokoli Quiche - Brokoli quiche adalah hidangan yang cocok untuk sarapan atau makan malam. Siapkan adonan quiche dengan mencampurkan tepung terigu, mentega dingin yang dipotong-potong, telur, dan sedikit garam. Kocok hingga adonan menjadi kalis dan lembut. Letakkan adonan di dalam loyang quiche dan ratakan. Tambahkan potongan brokoli yang telah direbus ke dalam adonan. Tuangkan campuran telur yang telah dikocok dengan susu dan tambahkan keju parut di atasnya. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan hingga quiche matang dan keju meleleh. Sajikan brokoli quiche hangat sebagai hidangan sarapan atau makan malam yang mengenyangkan.

Baca juga: 9 Resep Olahan Bakso Ayam yang Enak dan Gurih

Dengan beberapa resep brokoli di atas, Anda dapat menikmati kelezatan brokoli dalam berbagai hidangan yang sehat dan menggugah selera. Cobalah variasi resep yang berbeda untuk memenuhi selera Anda dan tetap menjaga gaya hidup sehat.

Baca juga: Berikut 6 Resep Soto Daging Rumahan yang Lezat dan Gurih