kateringmakanan.co.id - Ikan merupakan salah satu sumber protein dan lemak sehat yang penting dalam diet seimbang. Ikan sarden dan ikan makarel sering menjadi pilihan makanan yang populer. Keduanya terkenal karena nutrisi yang kaya dan manfaat kesehatan yang mereka tawarkan. Namun, apa sebenarnya perbedaan nutrisi antara ikan sarden dan ikan makarel? 

Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi perbandingan nutrisi keduanya, termasuk kandungan protein, lemak, asam lemak omega-3, serta vitamin dan mineral yang dapat didapatkan dari ikan sarden dan ikan makarel. Dengan pemahaman yang lebih baik tentang komposisi nutrisi ini, kita dapat membuat pilihan yang lebih cerdas dalam memasukkan ikan ke dalam pola makan sehat kita.

Baca juga: Tak Usah Bingung, Inilah 5 Masakan Yang Menggunakan Cumi Kering

Berikut adalah perbandingan nutrisi antara ikan sarden dan ikan makarel:

1. Kandungan Protein
Ikan sarden kaya akan protein. Biasanya, setiap 100 gram ikan sarden mengandung sekitar 25 gram protein. Ikan makarel juga memiliki kandungan protein yang tinggi. Sebagai perbandingan, setiap 100 gram ikan makarel mengandung sekitar 18 gram protein.

2. Kandungan Lemak
Ikan sarden memiliki kandungan lemak yang lebih rendah daripada ikan makarel. Sekitar 100 gram ikan sarden mengandung sekitar 10 gram lemak. Sedangkan, sekitar 100 gram ikan makarel mengandung sekitar 13 gram lemak.

Baca juga: 5 Cara Berbeda untuk Mengolah Limbah Ikan

3. Asam Lemak Omega-3
Ikan sarden adalah sumber asam lemak omega-3 yang baik. Asam lemak omega-3, seperti EPA (asam eicosapentaenoat) dan DHA (asam dokosaheksaenoat), memiliki manfaat untuk kesehatan jantung dan otak. Ikan makarel juga mengandung asam lemak omega-3 yang tinggi. Kandungan omega-3 dalam ikan makarel dapat membantu mengurangi peradangan dan meningkatkan kesehatan jantung.

4. Kandungan Vitamin dan Mineral
Ikan sarden mengandung sejumlah vitamin dan mineral, termasuk vitamin D, vitamin B12, kalsium, dan selenium. Kandungan vitamin dan mineral Ikan makarel juga mencakup seperti vitamin D, vitamin B12, fosfor, dan selenium.

Meskipun terdapat perbedaan dalam kandungan nutrisinya, baik ikan sarden maupun ikan makarel merupakan sumber protein yang baik dan mengandung lemak sehat, terutama asam lemak omega-3. Keduanya dapat menjadi pilihan yang sehat dalam makanan sehari-hari. Namun, penting untuk memperhatikan asupan lemak total dalam asupan makanan kalian, terutama jika kalian memiliki kondisi kesehatan tertentu seperti masalah kolesterol tinggi atau penyakit jantung.

Baca juga: 4 Dampak Lingkungan dari Limbah Ikan yang Dibuang Sembarangan