kateringmakanan.co.id - Jajanan pasar adalah bagian penting dari budaya kuliner kita yang menghadirkan kelezatan autentik dan kenangan masa kecil yang manis. Dalam artikel ini, kami akan memperkenalkan Anda pada tujuh resep jajanan pasar yang sangat lezat dan cocok untuk Anda coba di rumah. Nikmati sensasi nostalgia dan kelezatan dari jajanan pasar yang akan memanjakan lidah Anda.

1. Martabak Manis

Baca juga: Cara Membuat Udang Bakar Madu, Mudah dan Dijamin Enak

Bahan-bahan:

• Tepung terigu
• Gula pasir
• Telur
• Susu cair
• Air secukupnya
• Margarin untuk olesan
• Keju parut (opsional)
• Kacang tanah cincang (opsional)
• Cokelat meses (opsional)

Cara membuat:

• Campurkan tepung terigu, gula pasir, telur, susu cair, dan air hingga membentuk adonan yang kental.
• Panaskan wajan datar dan olesi dengan sedikit margarin.
• Tuang adonan ke wajan, ratakan hingga membentuk lapisan tipis.
• Tambahkan topping sesuai selera, seperti keju parut, kacang tanah cincang, dan cokelat meses.
• Lipat adonan menjadi setengah, seperti omelet, dan biarkan hingga matang di kedua sisinya.
• Angkat dan potong-potong. Sajikan martabak manis hangat dengan taburan keju parut atau cokelat meses di atasnya.

2. Pukis

Bahan-bahan:

• Tepung terigu
• Gula pasir
• Telur
• Air kelapa
• Santan kental
• Ragi instan
• Vanili bubuk
• Daun pisang untuk membungkus

Cara membuat:

• Campurkan tepung terigu, gula pasir, telur, air kelapa, santan kental, ragi instan, dan vanili bubuk dalam sebuah mangkuk. Aduk rata hingga terbentuk adonan yang lembut dan kental.
• Diamkan adonan selama 1-2 jam untuk mengembang.
• Panaskan cetakan pukis dan olesi dengan sedikit minyak.
• Tuang adonan ke dalam cetakan hingga setengah penuh.
• Tutup cetakan dan biarkan adonan matang selama beberapa menit.
• Buka cetakan dan angkat pukis dengan hati-hati.
• Bungkus pukis dalam daun pisang untuk memberikan aroma khas. Pukis siap disajikan.

3. Tahu Gejrot

Bahan-bahan:

Baca juga: Cara Sederhana Membuat Burger Salmon di Rumah

• Tahu putih
• Air asam jawa
• Bawang merah
• Cabai rawit
• Gula merah
• Garam secukupnya
• Air secukupnya
• Minyak goreng

Cara membuat:

• Potong tahu putih menjadi kotak-kotak kecil.
• Goreng tahu dalam minyak panas hingga kecokelatan dan renyah. Tiriskan tahu.
• Siapkan bumbu dengan mencampur air asam jawa, bawang merah cincang, cabai rawit, gula merah, dan garam dalam mangkuk. Aduk rata hingga gula merah larut.
• Tambahkan air secukupnya untuk mendapatkan konsistensi yang sesuai.
• Letakkan potongan tahu dalam mangkuk saji, tuangkan bumbu di atasnya.
• Tahu gejrot siap disantap. Rasakan sensasi pedas dan asam yang menyegarkan.

4. Cireng

Bahan-bahan:

• Tepung tapioka
• Tepung terigu
• Air panas
• Daun bawang cincang halus
• Bawang putih cincang halus
• Garam secukupnya
• Merica bubuk secukupnya
• Minyak goreng

Cara membuat:

• Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, daun bawang cincang, bawang putih cincang, garam, dan merica bubuk dalam sebuah mangkuk. Aduk rata.
• Tambahkan air panas sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga adonan bisa dipulung dan elastis.
• Ambil sejumput adonan dan bulatkan menjadi bola kecil. Ulangi hingga adonan habis.
• Panaskan minyak goreng dalam wajan.
• Goreng cireng dalam minyak panas hingga kecokelatan dan matang di dalamnya.
• Angkat dan tiriskan. Sajikan cireng dengan saus sambal atau saus kacang.

5. Kue Lumpur

Bahan-bahan:

• Tepung beras
• Gula pasir
• Santan kental
• Air matang
• Vanili bubuk
• Daun pandan (opsional)
• Keju parut (opsional)

Cara membuat:

• Campurkan tepung beras, gula pasir, santan kental, air matang, dan vanili bubuk dalam sebuah mangkuk. Aduk rata hingga terbentuk adonan yang licin dan tanpa gumpalan.
• Jika Anda ingin memberikan aroma pandan, tambahkan daun pandan yang telah diiris tipis ke dalam adonan dan aduk rata.
• Panaskan cetakan kue lumpur dan olesi dengan sedikit minyak.
• Tuang adonan ke dalam cetakan hingga setengah penuh.
• Taburi keju parut di atasnya (opsional).
• Tutup cetakan dan biarkan kue lumpur matang selama beberapa menit.
• Buka cetakan dan angkat kue lumpur dengan hati-hati.
• Kue lumpur siap disajikan. Rasakan kelembutan dan manisnya cita rasa tradisional.

Baca juga: Tak Usah Bingung, Inilah 5 Masakan Yang Menggunakan Cumi Kering