kateringmakanan.co.id - Sebagai seafood, kepiting memiliki sejumlah manfaat. Pertama, daging kepiting mengandung protein yang tinggi, yang penting untuk pertumbuhan dan pemeliharaan jaringan tubuh. Protein dalam kepiting juga mudah dicerna oleh tubuh kita.

Selain itu, kepiting juga mengandung asam lemak omega-3, yang dikenal memiliki efek menguntungkan bagi kesehatan jantung dan fungsi otak. Omega-3 juga memiliki sifat antiinflamasi yang dapat membantu mengurangi risiko penyakit peradangan.

Baca juga: Ikan Bakar Bumbu Rujak, Pedas dan Menggiurkan

Memakan kepiting dapat memberikan sejumlah manfaat kesehatan yang berharga. Berikut ini adalah beberapa manfaat kesehatan yang terkait dengan konsumsi daging kepiting:

1.    Sumber protein yang baik
Daging kepiting mengandung protein yang tinggi dan berkualitas. Protein adalah nutrisi penting yang berperan dalam pembentukan dan perbaikan jaringan tubuh, termasuk otot, kulit, dan organ-organ lainnya.

2.    Asam lemak omega-3
Kepiting mengandung asam lemak omega-3, terutama dalam bentuk asam eicosapentaenoic (EPA) dan asam docosahexaenoic (DHA). Asam lemak omega-3 memiliki efek antiinflamasi dan dapat mendukung kesehatan jantung, fungsi otak, dan sistem saraf.

3.    Kandungan mineral yang penting
 Daging kepiting mengandung berbagai mineral penting seperti selenium, tembaga, fosfor, dan zat besi. Selenium adalah antioksidan yang dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan oksidatif, sedangkan tembaga dan zat besi berperan dalam produksi sel darah merah dan menjaga kesehatan sistem kekebalan tubuh.

Baca juga: 5 Jenis Nutrisi Yang Ada Dalam Kepiting

4.    Vitamin B kompleks
Kepiting mengandung vitamin B kompleks seperti tiamin, riboflavin, niacin, dan vitamin B12. Vitamin B kompleks berperan dalam metabolisme energi, fungsi saraf, dan pembentukan sel darah merah.

5.    Rendah kalori dan lemak jenuh
Daging kepiting relatif rendah kalori dan lemak jenuh, sehingga dapat menjadi pilihan yang baik untuk mereka yang ingin menjaga berat badan dan kesehatan jantung.

6.    Kandungan antioksidan
Kepiting mengandung senyawa-senyawa antioksidan seperti astaxanthin, yang memberikan warna merah pada kepiting. Antioksidan membantu melawan radikal bebas dalam tubuh dan melindungi sel-sel dari kerusakan.

Namun, perlu diingat bahwa manfaat ini dapat bervariasi tergantung pada cara memasak dan mengolah kepiting. Hindari penggunaan terlalu banyak garam, minyak, atau bumbu berat yang dapat meningkatkan kandungan kalori dan lemak. Penting juga untuk mengonsumsi kepiting sebagai bagian dari pola makan yang seimbang dan bergizi secara keseluruhan.

Baca juga: Wajib Coba! Resep Cumi Asam Manis Untuk Ide Makan Siang