kateringmakanan.co.id - Salah satu rahasia dari kelezatan nasi goreng cumi terletak pada cara mengolah cumi yang tepat. Cumi segar yang dibersihkan dengan baik dan dipotong-potong menjadi bagian penting untuk mendapatkan tekstur yang kenyal dan rasa yang enak. Proses penggorengan cumi dengan bumbu-bumbu pilihan akan menghadirkan aroma menggugah selera sebelum kemudian dicampur dengan nasi putih yang sudah dingin.

Berikut adalah resep nasi goreng cumi yang lezat:

Baca juga: 8 Pemanfaatan Limbah Cangkang Kepiting dalam Berbagai Bidang

Bahan-bahan:

• 250 gram cumi segar, bersihkan dan potong-potong
• 3 piring nasi putih (nasi yang sudah dingin lebih baik)
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 siung bawang merah, cincang halus
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 2 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan saus cabai (opsional, tambahkan jika ingin pedas)
• 1/2 sendok teh garam (sesuaikan dengan selera)
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 2 butir telur, kocok lepas
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
• Sejumput bawang goreng sebagai hiasan

Baca juga: Inilah Nutrisi Yang Terkandung Pada Kaviar

Cara membuat:

1. Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan besar atau penggorengan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan agak kecokelatan.
2. Masukkan potongan cumi, aduk rata dan masak hingga cumi matang. Pastikan tidak terlalu lama memasak cumi agar tetap empuk dan tidak kenyal.
3. Tambahkan nasi putih ke dalam wajan, aduk rata dengan cumi dan bumbu.
4. Tuangkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, dan saus cabai (jika menggunakan). Aduk rata hingga nasi tercampur merata dengan bumbu dan cumi.
5. Tambahkan garam dan merica bubuk, aduk kembali hingga semua bahan tercampur sempurna dan rasanya merata.
6. Dorong nasi ke tepi wajan untuk membuat ruang kosong di tengah wajan. Tuang telur kocok di tengah ruang kosong tersebut.
7. Biarkan telur sebentar hingga setengah matang, lalu aduk rata dengan nasi dan cumi. Pastikan telur tercampur merata dengan nasi dan bumbu.
8. Terakhir, masukkan iris daun bawang, aduk sebentar hingga tercampur merata, dan matikan api.
9. Sajikan nasi goreng cumi dalam piring saji, hias dengan bawang goreng sebagai topping.

Selamat menikmati nasi goreng cumi yang lezat! Kalian dapat menyesuaikan bumbu dan tingkat kepedasan sesuai dengan selera masing-masing. Selamat mencoba!

Baca juga: 6 Resep Capcay Sehat yang Bergizi dan Mudah Dibuat