kateringmakanan.co.id- Sate kerang merupakan hidangan seafood yang lezat dan menggugah selera, menjadi favorit bagi para pencinta makanan laut. Dengan kombinasi kenyalnya daging kerang dan cita rasa rempah-rempah yang meresap, sate kerang menjadi hidangan yang tak bisa dilewatkan bagi penggemar kuliner. Beragam variasi bumbu marinasi yang dapat disesuaikan dengan selera masing-masing membuat sate kerang menjadi pilihan yang menarik untuk dihidangkan sebagai hidangan pembuka atau hidangan utama pada berbagai kesempatan. 

Ingin mencoba kreasi kuliner yang menggugah selera? Berikut adalah panduan lengkap tentang cara membuat sate kerang yang mudah dan nikmat.

Baca juga: Belajar Membuat Kerapu Bakar Buatan Sendiri

Bahan-bahan yang diperlukan:

• Kerang segar (dalam cangkang)
• Tusuk sate (bambu atau stainless steel), rendam dalam air agar tidak gosong saat dipanggang
• Bumbu marinasi (opsional, sesuai selera):
• Bawang putih, haluskan
• Bawang merah, haluskan
• Cabai rawit (jika suka pedas), haluskan
• Jahe, haluskan
• Air jeruk nipis atau air lemon
• Garam dan merica secukupnya

Baca juga: 5 Kandungan Nutrisi Penting Pada Tinta Cumi

Instruksi:

1. Persiapkan kerang: Beli kerang segar dan bersihkan dengan baik di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran atau pasir yang menempel pada cangkangnya. Buang kerang yang sudah terbuka atau retak.
2. Rendam kerang: Jika Anda ingin merendam kerang dalam bumbu marinasi, campurkan bawang putih, bawang merah, cabai rawit, jahe, air jeruk nipis atau lemon, garam, dan merica secukupnya dalam sebuah wadah. Kemudian rendam kerang dalam campuran bumbu tersebut. Biarkan meresap selama sekitar 15-30 menit.
3. Tusuk kerang: Setelah merendam kerang (jika menggunakan bumbu marinasi), tusuklah kerang satu per satu dengan tusuk sate. Pastikan tusuk sate masuk ke bagian daging kerang yang cukup dalam agar tidak mudah lepas saat dipanggang.
4. Panggang sate kerang: Panaskan panggangan atau grill dengan api sedang. Jika Anda tidak memiliki panggangan, Anda bisa menggunakan wajan datar anti lengket. Olesi panggangan dengan sedikit minyak agar kerang tidak lengket. Panggang sate kerang selama beberapa menit di setiap sisi hingga matang sempurna.
5. Sajikan: Angkat sate kerang dari panggangan dan sajikan dengan saus atau sambal pilihan Anda. Sate kerang siap dinikmati!

Anda bisa menikmati sate kerang ini sebagai hidangan pembuka yang lezat atau sebagai hidangan utama yang disajikan dengan nasi atau nasi goreng. Selamat mencoba!

Baca juga: 8 Potensi Pemanfaatan Cangkang Kerang