kateringmakanan.co.id - Manjakan lidah kalian dengan pengalaman yang menenangkan dan penuh cita rasa dari sup ikan yang lezat. Hidangan lezat ini memadukan fillet ikan putih yang lembut dengan campuran sayuran segar, rempah-rempah aromatik, dan kaldu yang gurih untuk menciptakan hidangan yang menghangatkan dan bergizi. Baik kalian pencinta hidangan laut atau sekadar mencari pilihan yang sehat dan memuaskan, resep sup ikan ini pasti akan memuaskan selera dan keinginan kalian untuk makan makanan yang bergizi. 

Jadi, kumpulkan bahan-bahannya dan bersiaplah untuk menikmati semangkuk kehangatan dan cita rasa yang akan membuat kalian ketagihan. Mari selami dunia sup ikan yang menyenangkan!

Baca juga: Teknik Memisahkan Daging Kepiting dari Cangkangnya dengan Mudah

Bahan-bahan:

• 450 gram fillet ikan putih (seperti ikan dory, kakap, atau nila), potong-potong
• 1 bawang bombay, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 2 buah tomat besar, potong dadu
• 1 buah wortel, kupas dan iris
• 1 batang seledri, iris
• 1 batang daun bawang, bersihkan dan iris (bagian putih dan hijau muda saja)
• 4 cup kaldu ikan atau sayuran
• 1 gelas air
• 1 lembar daun salam
• 1 sendok teh thyme kering
• 1 sendok teh paprika bubuk
• Garam dan merica secukupnya
• 1/4 cup peterseli segar, cincang
• Irisan lemon (untuk penyajian)

Baca juga: 8 Ide Olahan Istimewa dengan Tinta Cumi

Petunjuk:

1. Dalam panci besar, panaskan minyak zaitun dengan api sedang. Tambahkan bawang bombay dan bawang putih cincang dan tumis hingga lunak dan bening, sekitar 2-3 menit.
2. Tambahkan tomat potong dadu, irisan wortel, seledri, dan daun bawang ke dalam panci. Masak selama 5 menit, aduk sesekali.
3. Tuang kaldu ikan atau sayuran dan air. Didihkan campuran hingga mendidih.
4. Tambahkan daun salam, thyme kering, paprika, garam, dan merica ke dalam panci. Aduk rata untuk menggabungkan semua rasa.
5. Tambahkan potongan ikan secara perlahan ke dalam sup. Berhati-hatilah agar tidak terlalu banyak mengaduk. Biarkan sup mendidih selama sekitar 8-10 menit atau sampai ikan matang dan mudah dipatahkan dengan garpu.
6. Cicipi sup dan sesuaikan bumbunya jika perlu.
7. Angkat daun salam dan buang.
8. Masukkan peterseli segar yang sudah dipotong-potong sebelum disajikan.
9. Sendokkan sup ikan panas ke dalam mangkuk dan sajikan dengan irisan lemon di sampingnya. Perasan lemon menambah rasa tajam yang melengkapi sup.

Selamat menikmati sup ikan buatan kalian yang lezat! Kalian dapat menyajikannya dengan roti kering atau nasi untuk hidangan yang lebih mengenyangkan. Jangan ragu untuk menyesuaikan resep ini dengan menambahkan makanan laut atau sayuran lain yang sesuai dengan selera kalian.

Baca juga: Seperti Inilah 8 Tanda Ikan Sudah Tidak Segar