kateringmakanan.co.id - Nasi goreng sarden adalah salah satu cara yang tepat untuk menambahkan sarden kalengan ke dalam hidangan yang lezat dan bergizi. Sarden menambahkan rasa umami yang unik dan asam lemak omega-3 yang sehat ke dalam hidangan. Berikut resep nasi goreng sarden yang dapat Anda coba:
Bahan-bahan:
- Nasi secukupnya (sebaiknya yang dingin, karena akan lebih mudah digoreng)
- 1 kaleng sarden dalam minyak, tiriskan dan cincang kasar
- 2 butir telur, kocok
- 1 cup sayuran campuran (kacang polong, wortel, jagung, dll.), potong dadu
- 1 bawang bombay kecil, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang
- 2 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan saus tiram (opsional)
- 1 sendok makan minyak sayur
- Garam dan merica secukupnya
- Daun bawang, cincang (untuk hiasan)
Baca juga: Resep Bruschetta Salmon yang Harus Kalian Coba
Petunjuk:
- Panaskan wajan besar atau wok di atas api sedang-besar. Tambahkan minyak sayur dan biarkan memanas.
- Tambahkan bawang bombay cincang dan bawang putih cincang ke dalam wajan. Tumis selama 1-2 menit sampai bawang bombay menjadi layu dan bawang putih beraroma harum.
- Dorong bawang bombay dan bawang putih ke sisi wajan dan tuangkan telur kocok ke dalam ruang kosong. Orak-arik telur hingga matang.
- Tambahkan sayuran yang sudah dipotong ke dalam wajan. Tumis selama 2-3 menit sampai sayuran layu.
- Tambahkan sarden cincang ke dalam wajan. Aduk perlahan dengan spatula dan tumis selama satu atau dua menit untuk mencampurkannya dengan bahan lainnya.
- Tambahkan nasi yang sudah dingin ke dalam wajan. Gunakan spatula untuk memecah gumpalan dan mencampurnya dengan bahan lainnya.
- Tuangkan kecap asin dan saus tiram (jika menggunakan) ke atas nasi. Tumis nasi selama beberapa menit hingga matang dan saus terlapisi secara merata.
- Bumbui nasi goreng dengan garam dan merica sesuai selera. Sesuaikan bumbu sesuai selera Anda.
- Setelah semuanya tercampur rata dan panas, matikan api.
- Sajikan nasi goreng sarden dalam piring, hiasi dengan daun bawang cincang.
Jangan ragu untuk menyesuaikan resep dengan menambahkan sayuran, rempah-rempah, atau bumbu tambahan sesuai selera Anda.
Baca juga: 7 Ikan Laut yang Membantu Maksimalkan Potensi Anak