kateringmakanan.co.id- Daging adalah salah satu bahan makanan yang rentan terhadap pembusukan dan perubahan kualitas jika tidak disimpan dengan benar. Oleh karena itu, penyimpanan daging di dalam kulkas adalah langkah penting untuk memastikan keamanan makanan dan menjaga kesegaran daging. Artikel ini akan memberikan panduan tentang cara penyimpanan daging di kulkas agar kamu dapat memaksimalkan kualitas dan daya tahan daging kamu.

Baca juga: Makanan Aman: Menentukan Batas Waktu untuk Daging dalam Kulkas dan Freezer

1. Pilih Wadah yang Tepat

Sebelum menyimpan daging di kulkas, pastikan kamu telah memilih wadah atau bungkus yang sesuai. Gunakan kantong plastik khusus untuk makanan atau wadah kedap udara yang dirancang untuk penyimpanan daging. Pastikan wadah tersebut bersih dan steril sebelum digunakan.

2. Pastikan Suhu Kulkas yang Tepat

Suhu kulkas merupakan faktor kunci dalam mempertahankan kesegaran daging. Kulkas kamu sebaiknya diatur pada suhu di bawah 4° Celsius. Suhu ini mencegah perkembangan bakteri yang berbahaya dan menjaga daging tetap segar.

3. Bungkus Daging dengan Rapat

Sebelum menyimpan daging di kulkas, pastikan kamu membungkusnya dengan rapat. Bungkus daging dalam plastik pembungkus atau kantong plastik makanan, dan pastikan tidak ada udara yang tersisa di dalamnya. Udara yang tersisa bisa mempercepat oksidasi daging dan menyebabkan kerusakan.

4. Tandai Tanggal Penyimpanan

Selalu tandai daging dengan tanggal penyimpanan. Ini akan membantu kamu melacak berapa lama daging telah disimpan di kulkas dan kapan sebaiknya dikonsumsi. Daging biasanya dapat disimpan selama beberapa hari hingga beberapa minggu, tergantung jenisnya. Jika kamu tidak akan segera mengonsumsi daging, kamu dapat melakukan penyimpanan dengan pembekuan. Kemas daging dalam kantong plastik kedap udara dan pastikan udara telah dikeluarkan sepenuhnya. Ini akan memperpanjang masa simpan daging hingga beberapa bulan.

Baca juga: Metode Memasak yang Dapat Digunakan untuk Kakap Merah

5. Jangan Cuci Daging

Apabila daging akan disimpan di kulkas, sebaiknya jangan mencuci daging. Hal itu dapat meningkatkan risiko kontaminasi bakteri dan mempercepat kerusakan daging. Pencucian daging dapat dilakukan ketika daging akan dimasak.

6. Potong Daging

Sering memindahkan daging pada suhu yang berbeda – beda, dapat memicu kerusakan daging. Lakukan pemotongan daging menjadi bagian bagian kecil sebelum disimpan agar kamu dapat mengambil daging sesuai jumlah yang diperlukan tanpa harus mengeluarkan sisanya.

7. Perhatikan Keadaan Daging

Saat akan menggunakan daging yang telah disimpan di kulkas, periksa dengan cermat. Jika kamu melihat tanda-tanda perubahan warna, bau yang tidak sedap, atau tekstur yang aneh, sebaiknya buang daging tersebut. Ini adalah tanda-tanda bahwa daging telah mengalami kerusakan.

Penyimpanan daging di kulkas dengan benar adalah kunci untuk menjaga keamanan makanan dan kualitas daging yang kamu beli. Dengan mengikuti panduan di atas, kamu dapat memastikan bahwa daging tetap segar dan aman untuk dikonsumsi. Ingatlah selalu untuk mengutamakan kebersihan dan keamanan makanan saat menyimpan dan memasak daging.

Baca juga: Inilah Tahapan dalam Pengasapan Daging Salmon