kateringmakanan.co.id - Teh cascara yang juga dikenal sebagai teh kulit kopi, telah menjadi tren minuman yang semakin populer di seluruh dunia. Dibuat dari kulit buah kopi yang biasanya dianggap sebagai limbah produksi, teh cascara menawarkan cita rasa unik dan manfaat kesehatan yang menarik. Dalam artikel ini, kita akan mengungkap rahasia di balik pembuatan teh cascara yang lezat dan menyegarkan. Berikut Langkah – langkan pembuatan teh cascara hingga menjadi siap dikonsumsi:

Baca juga: Teh Cascara yang Luar Biasa: Eksperimen Menikmati Minuman dari Kulit Kopi

1. Pemanenan Buah Kopi

Proses pembuatan teh cascara dimulai dengan pemanenan buah kopi yang sudah matang. Buah kopi yang matang memiliki warna merah cerah dan mengandung biji kopi di dalamnya. Setelah buah kopi dipanen, biji kopi biasanya diambil untuk diolah lebih lanjut, sedangkan kulit dan daging buahnya akan digunakan untuk membuat teh cascara.

2. Pemisahan Kulit dan Daging Buah

Setelah proses pemanenan, kulit buah kopi dipisahkan dari biji kopi. Ini dapat dilakukan dengan menggunakan alat khusus atau secara manual. Proses pemisahan ini penting untuk memastikan bahwa hanya kulit buah yang digunakan dalam pembuatan teh cascara.

Baca juga: Menguak Manfaat Tersembunyi Teh Cascara: Mengapa Minuman Ini Pantas Dicoba

3. Pengeringan

Kulit buah kopi yang telah dipisahkan kemudian dikeringkan. Tujuan dari langkah ini adalah untuk menghilangkan kadar air dari bahan baku sehingga dapat diolah lebih lanjut. Pengeringan dapat dilakukan dengan dua cara sebagi berikut:

- Metode pengeringan alami: Cascara dapat dikeringkan secara alami dengan cara menjemur di bawah sinar matahari langsung atau di tempat yang terkena angin. Proses pengeringan ini membutuhkan waktu sekitar 2-3 hari

- Metode pengeringan oven: Cascara dapat dikeringkan dengan menggunakan oven. Cascara diletakkan di atas loyang dan dipanaskan pada suhu 60-70 derajat Celsius selama 6-8 jam

4. Pengolahan dan Penyajian

Setelah bahan baku teh cascara kering, langkah selanjutnya adalah mengolahnya teh cascara menjadi minuman teh yang nikmat. Teh cascara dapat dinikmati dalam kondisi hangat atau dingin. Kamu dapat menambahkan gula atau madu sesuai selera

Dengan demikian, proses pembuatan teh cascara melibatkan beberapa langkah penting mulai dari pemanenan hingga penyajian. Dengan menggunakan bahan baku yang sebelumnya dianggap sebagai limbah, teh cascara menjadi contoh bagaimana inovasi dapat mengubah sesuatu yang sederhana menjadi produk yang bernilai tinggi dan menguntungkan bagi lingkungan serta konsumen. Jadi, jika Kamu mencari minuman yang baru dan menarik, cobalah teh cascara untuk pengalaman rasa yang tak terlupakan.

Baca juga: 7 Manfaat Kombucha bagi Kesehatan: Sumber Prebiotik Alami