kateringmakanan.co.id - Indonesia memiliki perairan laut yang luas dan keanekaragaman hayati laut yang melimpah, menjadikan negara ini memiliki warisan seafood yang sangat kaya dalam dunia kuliner. Dari ujung barat Sumatera hingga timur Papua, masakan seafood khas Indonesia menawarkan ragam cita rasa yang memanjakan lidah. Menggabungkan rempah-rempah eksotis, santan yang kental, dan teknik memasak tradisional, hidangan laut Indonesia tidak hanya memuaskan rasa, tetapi juga memberikan pengalaman budaya yang mendalam. Beberapa di antaranya termasuk:

1.    Ikan Bakar
Ikan bakar adalah hidangan populer di seluruh Indonesia. Ikan utuh atau potongan ikan dibumbui dengan rempah-rempah khas Indonesia, seperti bumbu rujak atau sambal, lalu dibakar di atas bara api atau panggangan.

2.    Gulai Kepala Ikan
Gulai adalah hidangan berkuah khas Indonesia yang biasanya menggunakan bumbu rempah-rempah, santan, dan ikan. Gulai kepala ikan adalah hidangan yang kaya rasa dan cocok untuk penyuka makanan pedas.

Baca juga: Tips Terbaik untuk Memasak Lobster Segar

3.    Udang Goreng Tepung
Udang segar dicelupkan ke dalam adonan tepung dan kemudian digoreng hingga renyah. Hidangan ini sering disajikan dengan sambal atau saus pedas.

4.    Kepiting Saus Padang
Kepiting dimasak dengan saus Padang yang kaya rasa, yang terbuat dari cabai merah, bawang putih, jahe, dan bumbu-bumbu lainnya. Ini adalah hidangan laut yang sangat populer di daerah Sumatera.

5.    Pepes Ikan
Ikan atau seafood lainnya dibungkus dalam daun pisang bersama dengan campuran bumbu rempah khas Indonesia, seperti daun kemangi, daun jeruk, dan cabai. Kemudian, paket ini dikukus atau dibakar.

Baca juga: Hati-hati dengan 8 Ikan Tinggi Merkuri Ini

6.    Kerang Saus Padang
Kerang dimasak dengan saus pedas Padang yang kaya rasa. Hidangan ini memiliki rasa pedas yang kuat dan sangat nikmat.

7.    Pindang Serani
Pindang adalah hidangan berkuah asam yang dapat dibuat dengan berbagai jenis ikan atau seafood. Pindang Serani adalah versi khas dari Maluku yang menggunakan bumbu-bumbu lokal untuk memberikan rasa yang khas.

Daftar tersebut hanyalah beberapa contoh dari beragam hidangan seafood khas Indonesia yang bisa dinikmati. Setiap daerah di Indonesia memiliki tradisi kuliner yang unik, sehingga Anda akan menemukan berbagai hidangan laut yang menggugah selera di seluruh negeri.

Baca juga: Menghilangkan Kesalahpahaman Tentang Pescatarianisme