kateringmakanan.co.id - Memakan kepiting bisa memberikan sejumlah manfaat kesehatan, terutama jika dikonsumsi dengan bijak dan sebagai bagian dari pola makan yang seimbang. Berikut adalah beberapa manfaat kesehatan yang dapat diperoleh dari mengonsumsi kepiting:

1.    Membantu Perbaikan Jaringan Tubuh
Kepiting kaya akan protein berkualitas tinggi, yang penting untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh. Protein juga dapat membantu menjaga massa otot dan memperkuat sistem kekebalan tubuh.

2.    Menjaga Kesehatan Jantung
Kepiting mengandung asam lemak omega-3, yang dikenal baik untuk kesehatan jantung. Omega-3 membantu mengurangi risiko penyakit kardiovaskular, mengatur tekanan darah, dan menjaga kadar kolesterol yang sehat.

Baca juga: Mengungkap Keragaman Hidangan Ikan Fermentasi yang Mendunia

3.    Pembentukan Sel Darah Merah
Kepiting mengandung berbagai vitamin dan mineral penting, seperti vitamin B12, riboflavin (B2), vitamin D, fosfor, selenium, dan zinc. Vitamin dan mineral ini memiliki peran vital dalam fungsi tubuh yang beragam, termasuk pembentukan sel darah, kesehatan tulang, dan fungsi sistem kekebalan tubuh.

4.    Mencegah Anemia
Kepiting adalah sumber zat besi, yang penting untuk transportasi oksigen dalam tubuh. Konsumsi zat besi yang cukup dapat membantu mencegah anemia.

5.    Menjaga Berat Badan
Kepiting cenderung rendah kalori jika dimasak tanpa tambahan lemak atau minyak, sehingga dapat menjadi pilihan yang baik untuk mereka yang ingin menjaga berat badan atau mengontrol asupan kalori.

Baca juga: Produk Makanan Inovatif Berbahan Dasar Teripang

6.    Kandungan Kolesterol yang Rendah
Kepiting memiliki kandungan kolesterol yang lebih rendah dibandingkan dengan beberapa jenis makanan laut lainnya seperti udang, sehingga dapat dimasukkan dalam pola makan yang diperuntukkan bagi orang dengan masalah kolesterol tinggi.

7.    Melindungi Sel-Sel Tubuh
Kepiting juga mengandung selenium, yang berperan sebagai antioksidan dan membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan oksidatif.

Namun, penting untuk diingat bahwa cara memasak dan mengolah kepiting, seperti menggoreng dalam mentega atau mencampurkannya dengan saus tinggi garam, dapat memengaruhi manfaat kesehatannya. Untuk itu, disarankan untuk memasak kepiting dengan cara yang sehat, seperti direbus atau dikukus, dan menghindari penggunaan bahan tambahan yang tinggi lemak dan garam. Selalu pastikan bahwa kepiting yang Anda konsumsi adalah segar dan telah diolah dengan benar untuk menghindari risiko keracunan makanan.

Baca juga: 8 Jenis Nutrisi Yang Ada Dalam Kepiting